来源:四川新源素科技有限公司 时间:2024-05-13 08:38:41 [举报]
工业烘干机是一种用于将湿物体(如衣物、食品、木材等)进行烘干处理的设备。它通常采用加热元件(如电热管、燃气燃烧器等)提供热源,通过将空气加热并循环对物体进行加热和干燥。
辣椒烘干工艺的关键步骤包括:
控制温度:温度过高会使辣椒烤焦,温度过低会使辣椒潮湿变质。
控制时间:烘干时间的长短会影响辣椒的口感和色泽。
控制湿度:湿度过大或过小都会影响辣椒的品质。
翻动辣椒:在烘干过程中,需要经常翻动辣椒,以确保其均匀干燥。
选择合适的烘干设备:不同的烘干设备适用于不同种类的辣椒,应选择适合的烘干设备以确保辣椒的品质。
辣椒烘干机烘干辣椒的原理主要是强制对流热风和分段干燥。
强制对流热风:类似于烤箱的原理,通过强制将高温下的空气以风的形式通过辣椒中的含水量,从而蒸发辣椒中的水份,使其不断的缩小,从而达到水份达到标准。
分段干燥:先将辣椒烘干到含水率50%,然后进行踩堆发汗,踩堆发汗的作用是调质,使辣椒油向表面渗透,使得烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辣椒含水率趋于平衡。之后进行第二次烘干,烘干完成后,就可获得的干辣椒了。
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